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만두 애호가들이 많으신에요~~ 
세계적으로 유명한 만두 딘타이펑과 한국에 들어온 딘타이펑 음식점을 소개합니다.  


우선 딘타이펑에 대해서 간략하게 소개하자면..
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딘타이펑은 1958년 양병이 선생(현 양기화 사장의 부친)에 의해 창립되었습니다.

일찍이,딘타이펑은 40년 전에 길거리 노점에서 샤오롱바오(小籠包)를 팔기 시작하여, 1970년대 이후에야 현재 본점에서 점포를 운영 하게 되었습니다.

딘타이펑은 1993년,「뉴욕타임즈」에서 세계 10대 레스토랑으로 선정되었으며, LA타임즈, 일본NHK 방송 등 유력 외신에서 극찬한 바 있고 항공식 기내식(에바항공) 일등석에만 제공될 정도로 중화권을 대표하는 레스토랑으로 세계적으로 지명도를 갖고 있습니다. 또한 10년간 꾸준한 프랜차이즈 사업을 진행하여 일본, 중국, 홍콩, 싱가폴, 인도네시아를 비롯하여 미국 로스앤젤레스에도 지점이 있으며, 한국은 명동점, 강남역점, 분당서현점이 있습니다.

딘타이펑은 최고급의 만두속 재료를 사용하고, 전 공정이 100% 철저한 수제(手制)공정으로 이루어 지고 있는 수제품이며 가장 대표적인 샤오롱바오(小籠包)는 5g의 얇은 만두피에 16g의 만두 속과 18개 주름의 황금 비율로 풍부한 육즙과 함께 먹는, 그야말로 기술과 예술의 결정체라고 볼 수 있습니다. 중화미식의 대표적인 레스토랑답게 만두류 외에 다양한 탕(湯)류와 라이스류, 누들류 등의 특색 있는 메뉴의 라인업을 갖추고 있습니다.

딘타이펑은 이미 대만과 일본 등 아시아권의 관광객들이 필히 방문하는 관광 명소 중 하나이며, 모든 미식가들에게 그냥 지나칠 수 없는 세계적인 문화코드로 자리잡고 있습니다
.



2. 대만에서 직접 만난 딘타이펑!!

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대만 여행에서 가장 기억남는 것! 물론 여러가지가 있겠지만
딘타이펑!
대만의 대표적인 만두집을 빼놓을 수가 없습니다.
.
 
중정 박물관, 장개석 박물관,, 대만의 경제발전에 대한 이야기,,
중국과의 관계 등, 흥미로운 것이 많은 나라였습니다.
야시장도 재미있었지만, 대만관광에서 가장 기억에 남는 것을 꼽으라면,,
바로 만두맛!!  잊을 수  없어 추천해 드립니다.
 
만두가 뭐 대단해야 얼마나 대단할까??
딩다이펑은 조금 다르더라구요. 그 만두맛은..  ㅎㅎㅎ
 
타이페이시에서도 2호점이 생겼는데 대만시민들도 99%는 이 만두 가게를 알꺼에요~
제가 간 곳은 타이페이 2호점. 번호표 받고 30분 넘게 줄을 서야 입장이 가능했답니다.
 
딘다이펑이 특별한 맛은 만두피안에 있는 육즙이 그대로 남아 있어 그 국물맛을 별도
로 즐길 수 있다는 점인것 같은데,
 
처음 만두를 먹을때 순서는 이렇습니다.
 
1. 만두를 수저에 담습니다 (젓가락으로 먹지 않구요)
2. 앞니로 슬쩍 만두피 한쪽을 뜯어냅니다.
3. 국물을 쪽~ 빨어먹어 봅니다. (환상적인 맛입니다.
4. 소스를 찍어서 만두를 먹습니다.. (그맛 또한 환상적입니다.)
 
* 두 세명이 식당을 찾는다면, 추천해드리고 싶은 메뉴는..
 
우선 새우만두를 꼭시켜서 드셔보셨으면 하고,, 둘째로는 고기만두,, 세번째는 여러 만두중에 고르세요 ㅎㅎ
 
그리고 게살 볶음밥 정도 하나만 시키면 좋습니다. 맥주 두어병이랑요~~
 
 
이 딘타이펑 만두가 얼마나 유명한가 하면,, 식당에 일본인들이 많이 있습니다.
이 일본인 관광객들 중에는 일본에서 타이페이에 도착해서 만두만 먹고 다시 돌아가는 사람들오 굉장히 많다고들 하니,, (들은 얘기 ^^)
그 맛이 어느 정도인지 아실꺼에요~
 
특히 이 딘타이펑 만두는 세계 10대 요리에 선정된 요리입니다.. 세계 10대 !!
 
대만을 가신다면,, 이 코스는 절때 빼먹지 마세요~ ㅎㅎㅎ 강추합니다.
 
사진은 음식 사진과, 식당에서 요리사들이 만드는 전경, 식당내부, 식당밖에 기다리는
모습 등을 담았습니다. 대만에가시면 아무나 붙잡고 물어보세요~
딘다이펑에 대해서...!!

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3. 그리고, 한국 명동에 들어온 딘타이펑 한국 1호점! - 딘타이펑 명동점
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한국에 들어와서 명동에도 딘타이펑이 생겼다고 해서 찾아간적 있습니다.
분위기 메뉴,, 대부분이 비슷,,, 
이곳도 인기가 많은지.. 도로가에서 보면 많은 사람들이 줄서 있는 것을 보실 수가 있습니다. 

거의 대만에서 먹은 음식메뉴와 구성이 똑같고, 분위기도 똑같았지만, 한국에서 먹는다는 선입견 때문인지 그때랑 똑같은 맛과 기분은 아니더라구요~
그렇지만, 딘타이펑 만두맛이 어디가겠습니까? ㅎㅎㅎ
 
외출이나 데이트 하실때 똑같은 식사 보다는 한번쯤 색다른 음식을 시도해 보시고 싶을때,
강력하게 추천해 드립니다.


   <매장 외부와 내부 전경>


 딘타이펑 한국 식당의 메뉴




 
  Steamed Pork Dumplings
샤오롱바오(10개)
\8,500원
국내산(돼지고기)
고기와 육즙이 들어있는 딘타이펑의 대표메뉴
 
  Steamed pine mushroom & pork dumplings
숭얼 샤오롱(10개)
\13,500원
국내산(돼지고기)
향긋한 자연송이 샤오롱바오
 
  Steamed Crab Meat & Pork Dumplings
시에펀 샤오롱(10개)
\13,000원
국내산(돼지고기)
게살 샤오롱바오
 
  Steamed Kimchi & pork dumplings
파오차이 샤오롱(10개)
\9,000원
국내산(돼지고기, 김치)
김치 샤오롱바오
 
  Steamed fish eggs & pork dumplings
날치알 샤오롱(10개)
₩11,000원
국내산(돼지고기)
톡톡 터지는 날치알 샤오롱바오
 
  Steamed Shrimp & Pork Shaomai
샤런 샤오마이(10개)
\11,500원
국내산(돼지고기)
꽃모양의 새우만두
 
  Steamed Glutinous Rice & Pork Shaomai
눠로우 샤오마이(10개)
\10,000원
국내산(돼지고기)
꽃모양의 찹쌀만두
 
 

Steamed Shrimp & Pork Shaomai +
Steamed Glutinous Rice & Pork Shao Mai

샤련샤오마이(5개) + 뉘로우샤오마이(5개)
\11,000원
국내산(돼지고기)
combinations
 
  Steamed Shrimp & Pork JiaoZi
샤로우 쩡자오(10개)
\11,000원
국내산(돼지고기)
새우, 고기만두
 
  Steamed Vegetables & Pork JiaoZi
차이로우 쩡자오(10개)
\8,500원
국내산(돼지고기)
야채, 고기만두
 
  Steamed Shrimp & Pork JiaoZi +
Steamed Vegetables & Pork JiaoZi
샤로우 쩡쟈오(5개) + 차이로우 쩡쟈오(5개)
\10,000원
국내산(돼지고기)
combinations
 
  Steamed mushroom vegetarian dumplings
샹구 수쟈오(10개)
\10,000원
채식을 선호하는 분들을 위한 야채 & 버섯 만두
 
  Steamed Pork Buns
시엔로우 따바오(3개)
\5,500원
국내산(돼지고기)
고기 왕만두

* 알기쉽게 설명해드리고자, 메뉴는 딘타이펑 코리아 홈페이지에서 빌려왔습니다.


저는 개인적으로 위의 메뉴들 중에서는 6-8번을 권해드립니다.
육즙이 정말 꽉차있고 그 국물맛또한 끝내줍니다.

이렇게 말하고 나니. 딘타이펑 직원같네요 ㅎㅎㅎ

암튼.. 세상에서 가장 맛있는 만두. 한번 드셔보실레요??

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